【かぼす】
ダイダイに近縁の柑橘類の一種。ユズに似るが小形。果肉は酸味が強い。厚い果皮は特有の香りがあり、香味料とする。
焼き魚、お吸いもの、鍋ものなどに、ギュッと搾ると味を引き立てます。

山香牛

はじめまして、私は、大分県速見郡山香町に在住の植垣です。今、35歳ですが、東京、アメリカ、フィリピンといろんなところに行ってきましたが、やはり、実家が一番でした。帰ってきてから3年経ちますが、日本人はやはり、日本人の食生活が合いますね。今からの時代は、農業です。おいしい山香米作りで、この町を宣伝し様と思います。　そうそう、日本で１，２を争う山香牛食べてみませんか？？　

猫好きな暇人

湯布院町由布院温泉、なぜ、「ゆ」の字が違うの？昔、由布院町と湯平村が合併して湯布院町となりました。それから町内に１つしかないものは湯（例えば中学校は１校なので、湯布院中学校）２つ以上あるものは昔のままの由を使っています（小学校は３校あるので由布院小学校）ややっこしいですね！湯布院の事を少しずつ発信していきますので宜しくお願いします。